Weinberg
DER KONTROLLIERT UMWELTSCHONENDE WEINBAU
Für eine Vielzahl von Insekten und Pflanzen dienen Weinberge als Lebensraum. Der kontrolliert umweltschonende Weinbau ist auf den Schutz dieses Ökosystems ausgerichtet und hat sich zum Ziel gesetzt, die Artenvielfalt im Weinberg zu erhalten. Alle Maßnahmen des Pflanzenschutzes, der Düngung und der Bodenbearbeitung sind also auf den Erhalt des Ökosystems ausgerichtet.
Der Einsatz nützlingschonender Pflanzenschutzmittel, eine gezielte, nach dem Bedarf der Rebe bemessene Düngung und eine artenreiche Begrünung bilden die Grundlage des kontrolliert umweltschonenden Weinbaus. So kann vor allem durch gezielte Nützlingschonung auf giftige Insektizide verzichtet werden. Insbesondere der Marienkäfer und die so genannten Raubmilben bringen im Weinberg großen Nutzen, indem sie die Schädlinge auf ein Minimum reduzieren.
Die Düngung orientiert sich am Nährstoffentzug der Rebe sowie an Bodenanalysen. Durch die Einbringung von Humus (z.B. Stroh, Rindenmulch, etc.) wird die Wasserhaltefähigkeit des Bodens erhöht und ein verbesserter Schutz gegen Bodenerosion und Nitratauswaschung ins Grundwasser erzielt. Die Mikroorganismen werden angeregt, so dass ein “lebender Boden” entsteht. Das Bodenleben wird durch die Aussaat von artenreichen Begrünungen gefördert. So wird die Rebe zum Bestandteil eines fein aufeinander abgestimmten Ökosystems und liefert gehaltvolle Trauben - die Grundvoraussetzung für einen “großen” Wein.
Die Lagen
Neben dem Winzer, dem Klima, und der Rebsorte, ist es die Lage, die den Wein entscheidend prägt.
Insbesondere in den Schiefersteilhängen an der Mosel wachsen unsere filigranen, mineralstoffreichen Rieslinge heran. Weine mit wenig Alkohol und viel Geschmack. Wir bauen unsere Weine vorwiegend in folgenden Lagen an:
- Pündericher Marienburg
- Pündericher Nonnengarten
Unsere Rebsorten
- Riesling
- Müller-Thurgau
- Weißburgunder
- Spätburgunder
- Dornfelder
- Cabernet Dorsa
