Weine

Für jeden Anlass gibt es den passenden Wein - so auch für jeden Geschmack. Ob lieblich, trocken, gehaltvoll, leicht oder prickelnd - bei uns finden Sie sicherlich auch Ihren ganz persönlichen Favoriten.

Neben unserer Spezialität, dem Riesling, bauen wir seit 1990 auch Rotweine an.
Alle Weine werden kontrolliert umweltschonend erzeugt, um bestmöglich im Einklang mit der Natur zu arbeiten.

Unsere Nr. 1, der Riesling:
Riesling, der „König der Reben“, ist der klassische Moselwein und wird bei uns in den verschiedensten Varianten angeboten. Die Schiefersteilhänge in unserer Region bieten die optimale Ausgangslage zur Erzeugung filigraner und mineralstoffreicher Spitzen-Rieslinge.
Zudem finden Sie Weißwein-Rebsorten wie Weißburgunder, Müller-Thurgau sowie die Rotweinsorten Dornfelder, Cabernet Dorsa und Spätburgunder in unserem Sortiment.

Qualität statt Quantität:
Alle Weine werden kontrolliert umweltschonend erzeugt, um bestmöglich im Einklang mit der Natur zu arbeiten. Ein fein aufeinander abgestimmtes Ökosystem bildet die Grundlage dieser Anbaumethode und liefert besonders gehaltvolle Trauben.
Außerdem ist der Rebschnitt ein entscheidender Qualitätsfaktor. Die Ertragsmenge wird durch den Rebschnitt bewusst verringert, um positiv auf die Traubenqualität einzuwirken.
Bei der Weinerzeugung achten wir auf einen besonders schonenden Ausbau und verzichten auf den Einsatz von unnötigen Weinbehandlungsmitteln. Dadurch erhalten wir die gärungseigene Kohlensäure sowie die Geschmacks- und Aromastoffe, die für die besondere Note und Qualität unserer Weine entscheidend sind.
Neben zahlreichen Prämiierungen der Landwirtschaftskammer Koblenz zeugt auch die erneute Nennung und Bewertung im Weinführer „Eichelmann Deutschlands Weine 2010“ für unsere Qualität.

So genießen Sie richtig!
Die Trinktemperatur ist entscheidend:
Sie liegt bei Weißweinen im Sommer bei 7 bis 9 Grad Celsius.
Im Winter empfielt sich eine Temperatur zwischen 12 und 14 Grad Celsius.
Rotweine sollten im Winter bei 16 bis 18 Grad Celsius getrunken werden.
Die oftmals angegebene Zimmertemperatur liegt heute häufig über 20 Grad Celsius und lässt den Wein dann sehr oft brandig erscheinen. Im Sommer kann man einen fruchtigen Dornfelder durchaus auch leicht gekühlt servieren.

Lagerzeit und Trinkreife:

Heute geht der Trend zu frischen, fruchtigen Weinen- aber auch die reifen, edelsüßen Rieslinge finden ihre Liebhaber.
Generell benötigen Rotweine meist eine längere Reifezeit. Die im Rotwein enthaltenen Tannine und Gerbstoffe benötigen Luft und Zeit um den Rotwein sanft und füllig erscheinen zu lassen.
Weißweine sind in ihrer Jugend sehr fruchtbetont und lebendig, wobei die wahre Klasse jedoch erst nach einiger Lagerzeit zum Vorschein kommt.
Rotweine und auch frische Weißweine benötigen etwas Luft zum "atmen". Also einfach die Flasche 2-3 Stunden vor dem Genuss öffnen. Hochwertige Rotweine können Sie auch gerne dekantieren.

Das Weinglas:
Nutzen Sie ein gutes Weinglas. So entfaltet sich der Wein erst richtig und gibt seine charakteristischen Inhaltsstoffe preis.

Herzlich Willkommen in unserer Vinothek. Hier haben Sie die Möglichkeit sich ausführlich über unser Weinangebot zu informieren und diese vor Ort zu verkosten. Wir würden uns freuen Sie begrüßen zu dürfen.

Wir veranstalten natürlich auch gerne Weinproben für größere Gruppen.
Sprechen Sie uns einfach an.
info@buschwein.de